Mayak eieren

Koreaanse gemarineerde eieren

www.amazingoriental.nl

Mayak eieren

15 minuten bereidingstijd

Korea

TERUG NAAR HET OVERZICHT

Ingrediënten

Print dit recept

Voor 4 personen

6 eieren
1 tl zout

Marinademix

125ml lichte sojasaus
125ml water
125ml maissiroop
3 knoflooktenen
2 sjalotjes
1 groene chili peper
1 rode chili peper

Garnering

1 lente-ui
1 el geroosterde sesamzaadjes

Bereidingswijze

Snijd de sjalotjes, de groene en de rode chili pepers fijn en de knoflook in plakjes.

Zet een pan met genoeg water op. De eieren moeten namelijk geheel onder water liggen. Voeg een beetje zout toe. Doe de eieren voorzichtig in het water vanaf het moment dat het water kookt.

Kook de eieren voor 6 minuten voor halfzachte eieren.

Haal de eieren eruit en leg ze in een kom met ijskoud water.

Pel de eieren zodra ze zijn afgekoeld. Doe de afgekoelde marinade met de eieren in een ziplock zak. Zorg ervoor dat de eieren helemaal bedekt zijn met de marinade.

Leg ze voor een hele nacht in de koelkast.

Garneer met de lente-uien en de geroosterde sesamzaadjes.

Smakelijk eten!

BEKIJK ALLE RECEPTEN