Bereidingswijze
- 1 Was de spareribs en dep het droog. Voeg de oestersaus toe en laat het voor ca. 10 minuten marineren.
- 2 Verhit een pan met olie. Fruit de gember en de lente-uien. Voeg de spareribs toe en bak tot ze goudbruin zijn. Schenk de kookwijn bij.
- 3 Schenk de rijstazijn, tomatenketchup, water en de kookwijn bij. Voeg de kandijsuiker en het zout toe. Schep alles goed om. Zodra de suiker is opgelost, zet je het vuur lager. Kook de spareribs voor ca. 30 minuten tot ze mals zijn.
- 4 Haal de gember eruit en de spareribs eruit.
- 5 Breng de saus aan de kook en laat de saus indikken.
- 6 Leg de spareribs weer terug in de pan en schep alles goed om.