Bereidingswijze
- 1 Snijd de onderkant van de shimeji af en haal het uit elkaar.
- 2 Snijd de lente-ui in fijne ringen, de tofu in kleine blokjes en spoel de pakchoi onder de kraan af.
- 3 Doe de umami paddenstoelen soepbasis in een diepe pan, schenk 1,5 liter water bij en breng aan de kook.
- 4 Leg de noedels, shiitake, shimeji en de tofu erin. Kook voor 5 minuten en leg als laatste de Shanghai pakchoi in de bouillon.
- 5 Garneer met de lente-ui.
Lee Kum Kee umami paddenstoelen soepbasis
Deze umami paddenstoelen soepbasis wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde shiitake paddenstoelen en champignons die voor een hartige umami smaak zorgen. Deze geconcentreerde soepbasis is ideaal voor hot pot, noedels en om te gebruiken als bouillon voor risotto en allerlei andere gerechten.