Gefrituurde Visballen

De visballetjes worden gemaakt van het vissoort Threadfin Bream, die gevangen wordt in de Oceaan van Zuidoost-Azië. De textuur van de vis met zijn milde en zoete smaak is een onmisbaar ingrediënt voor de visballetjes.

Ze zijn gemaakt op basis van onder andere vis en knoflook. De vissen worden eerst fijngemalen en daarna een tijdje gestampt zodat de eiwitstructuur verandert, waardoor het mengsel elastisch en tegelijktijd ook luchtig en zacht wordt. Daarna worden er o.a maïszetmeel en/of tapioca zetmeel en smaakmakers toegevoegd. Als laatst worden ze licht gefrituurd. De bite is iets steviger dan de gewone visbal. In de Aziatische keuken is Fried fish ball erg populair vanwege de smaak en bereiding in talloze variaties.

De fried fish balls kun je veelzijdig bereiden. Deze kant-en klare balletjes hoef je ze alleen maar op te warmen: bijvoorbeeld in een (Thaise) curry of noedelsoep. Je kunt ze ook op een satestokje prikken om te grillen, barbecue, hotpot (Chinese fondue) of gourmet. Eventueel kleiner snijden en meewokken in een wokgerecht.

Deze producten bevatten geen toegevoegde conserveringsmiddelen en zijn hygiënisch verpakt.