Traditioneel worden Siu Long Pau’s/Xiao Long Bao’s gestoomd in een bamboemandje. Siu Long Pau betekent letterlijk “broodje (met vulling) uit een bamboemandje”. Het kenmerkt zich door de soepvulling die na het stomen in het deegvelletje behoudt. Deze Siu Long Pao’s oftewel soepdumplings van Fresh Asia zijn heerlijk gevuld met varkensvlees.
De soepdumplings kun je direct stomen en serveren als een voorgerecht of tussendoortje. Serveertip: serveer het met Chinese rode azijn met gembersliertjes.