Traditioneel wordt siu long pau gestoomd in een bamboemandje. Siu long pau betekent letterlijk “broodje (met vulling) uit een bamboemandje”. Het kenmerkt zich door de soepvulling die na het stomen in het deegvelletje behoudt. Siu long pau van Mai Xiang Yuan is gemaakt van onder andere tarwemeel, groente, paddenstoelen, gember en vermicelli.
Honorline siu long pau kun je direct stomen en serveren als een voorgerecht of tussendoortje. Serveertip: serveer het met Chinese rode azijn met gember sliertjes.