Gek op dumplings? Dan moet je zeker de Xiaolongbao’s proberen! Xiaolongbao betekent letterlijk “klein broodje in een mandje”, zo worden ze namelijk vaak geserveerd in restaurants. Het zijn dumplings met een soepje erin, die vaak gegeten worden met een sausje van sojasaus, azijn en stukjes fijngesneden reepjes gember.