Amazing Oriental Recept: Gebakken lotuswortel │Amazing Oriental │Chinees Nieuwjaar

Gebakken lotuswortel

www.amazingoriental.nl
Gebakken lotuswortel
30 minuten bereidingstijd
China
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 850g lotuswortel
  • 8 teentjes knoflook
  • 1 rode Spaanse peper
Sausmix
  • 2 el oestersaus
  • ½ tl bouillonpoeder
  • 250 ml warm water
  • ¼ tl zout
  • ¼ tl suiker
  • 1 el azijn
  • 2 tl sesamolie
  • 1 el Shaoxing rijstkookwijn
  • peper, naar smaak

Bereidingswijze

De lotuswortel wordt vaak gebruikt in de Aziatische keuken. Je kunt de wortel koken, bakken en frituren. Door de knapperige structuur zijn ze heerlijk in salades en in kruidensoepen.

1
Snijd de lotuswortel in dunne plakken en de knoflook fijn. Snijd ¾ deel van de peper in fijne blokjes, de overige deel snijd je in reepjes.
2
Verwarm olie in een pan en voeg de lotuswortel en de knoflook toe. Bak ze gedurende 3 minuten. Voeg vervolgens de sausmix toe en roerbak totdat ze zacht zijn.
Strooi de fijngesneden peper erbij.
3
Dit gerecht kan je koud of warm serveren.
4
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN