Bereidingswijze
- 1 Meng in een kleine kom de matcha met 3 eetlepels koude slagroom tot het een papje wordt.
Schenk de rest van de slagroom in een mengkom. Begin met een lage snelheid en mix tot het schuimig wordt. Voeg vervolgens de vanillesuiker, de slagroomversteviger en het matchamengsel toe. Verhoog je snelheid en klop totdat de slagroom stevige pieken heeft. - 2 Leg een pannenkoek op een bord en spuit toefjes op de rand van de pannenkoek. In het midden van de pannenkoek, vul je het op met chocoladepasta, jam of extra fruit. Versier met slagroom en stukjes vers fruit.
Pannenkoekcake
Kleine pannenkoekjes opgestapeld als cake. Gevuld met matcha slagroom, adzuki (rode bonen) en versierd met seizoensfruit.