Bereidingswijze
- 1 Leg de udon in een kom, giet kokend water bij en maak het voorzichtig los. Giet het water weg en laat de udon uitlekken. Snijd de knoflook en de viscake in plakken.
- 2 Doe de knoflook in de pan en fruit deze even aan. Schep vervolgens de gochujang erbij en bak deze kort aan.
- 3 Schenk de slagroom bij gevolgd door de gochugara flakes. Meng het goed door elkaar.
- 4 Voeg de udon, visballen, imitatie coquilles, de plakjes viscake en kimchi toe. Draai het vuur naar mediumhoog en breng het aan de kook. Schep af en toe om, totdat de saus is ingedikt.
- 5 Leg de udon in een kom, strooi een handjevol geraspte mozzarella over het gerecht heen en serveer met een gekookt ei.
Dit gerecht wordt gemaakt met udon en geserveerd met een milde pikante en romige saus. Origineel wordt dit gerecht gemaakt met tteokbokki.