Barbecue sauce van Bull Head is een grove lichtbruine saus op oliebasis met kruidenmengsel van soja-olie, gedroogde hagedisvis, knoflook, sjalot, sesam, chilipoeder, kokosnootpoeder, gember, zout en peper. Het heeft een overheersend, hartig en vissige smaak.
De saus kan veelzijdig gebruikt worden en geeft elk gerecht een heerlijk intense smaak. Het kan zowel gebruikt worden bij roerbakgerechten, noedelsoep of als marinade van barbecuevlees. Het is ook te gebruiken als dipsaus eventueel in combinatie met lichte sojasaus. Deze combinatie is de favoriete dipsaus bij Chinese fondue. Probeer het nu zelf!