Vegetarian mock chicken, is imitatie kippenvlees gemaakt van gebakken gluten, sojasaus, suiker, sojaolie en zout. Vegetarian mock chicken verkrijgt zijn kleur en smaak door het stoven met sojasaus. De textuur van de vegetarische kip is vezelachtig, als vleesvezels, met een aangename bite. Vegetarian mock chicken van Wu Chung biedt een mooi alternatief voor vegetariërs en veganisten.