Bereidingswijze
- 1 Snijd de rode peper in smalle ringen en hak de knoflook fijn. Snijd de plakken gember in repen.
- 2 Leg de kabeljauwfilet op een bord. Smeer de vis in met de zwarte bonensaus. Verdeel de knoflook, gember en de rode peper over de vis. Stoom de vis op hoog vuur voor 10 tot 11 minuten afhankelijk van de dikte van de filet.
- 3 Verhit de olie in een steelpannetje totdat deze goed heet is. Giet voorzichtig de hete olie over de vis en schenk daarna de sojasaus eroverheen. Garneer met koriander.
Gestoomde kabeljauwfilet met zwarte bonensaus is een aromatisch en gezond Aziatisch gerecht. De combinatie van knoflook, gember, rode peper en sojasaus geeft de vis een rijke smaak, terwijl het stomen de filet heerlijk mals houdt