Bereidingswijze
- 1 Snijd magere runderlappen in blokjes.
- 2 Maal ongezouten pinda's in fijne stukken.
- 3 Voeg een eetlepel Shaoxing rijstwijn toe aan het vlees en een eetlepel oestersaus.
- 4 Doe ook gesneden bosui en gember bij het mengsel. Dit geeft het vlees extra smaak en aroma.
- 5 Meng alles goed door en laat het marineren in de koelkast voor 20 min.
- 6 Voeg 1 thee lepel Chilivlokken, komijnpoeder, paprikapoeder en sesamzaad en pinda's toe in een kom.
- 7 Doe de kruidenmix bij het vlees en meng goed door. Bewaar een theelepel van de kruiden apart voor de garnering
- 8 Om het nog iets geuriger te maken kan je sichuan pepercorn kruiden toevoegen.
- 9 Rijg het vlees aan de sate stokjes en doe de spiesjes in de airfryer op 180 graden voor 10 minuten.
- 10 Besprinkel de spiesjes als laatst nog met de kruidenmix
Tip: vet de satéstokjes vooraf in met een beetje olie. Zo schuift het vlees er gemakkelijker af en blijft het niet aan de prikker kleven.