Bereidingswijze
- 1 Klop het ei samen met de melk en kaneel los.
- 2 Snijd de mantou 's in plakken. Laat de plakjes brood in het eimengsel weken tot ze volgezogen zijn.
- 3 Smelt een klontje boter in een koekenpan. Leg de bedekte plakjes brood in de pan. Bak het brood op middelhoog vuur aan elke kant goudgeel.
- 4 Bedek het broodje met een laagje poedersuiker of smeer een laagje yuzu marmelade of zoete gecondenseerde eroverheen.