Hi! Hot pot basics
Zin in zo’n avond waarbij iedereen blijft kletsen én eten? Hot pot is daar echt perfect voor. Je zet één pan bouillon op tafel, schaaltjes eromheen, en daarna mag iedereen zelf kiezen. Even dippen, even wachten en lekker smullen. Het voelt een beetje als uit eten, maar dan gewoon thuis en lekker ontspannen.
Als je het nog nooit hebt gedaan: het is makkelijker dan je denkt. Begin met een bouillonbasis. Ga je voor clear broth, dan is het mild en fijn voor iedereen. Zin in meer pit? Kies spicy. En als je van fris en kruidig houdt, is tom yum zo’n heerlijke afwisseling. Laat de bouillon even rustig pruttelen en dan kan het feest beginnen.
Zet de ingrediënten klaar. Ook iets dat lekker slurpt, zoals wet vermicelli of wide potato noodles. En iets dat bouillon opzuigt, zoals de golden bean curd sheet. Die laatste is echt zo’n bescheiden favoriet: even laten meekoken en je proeft de bouillon in elke hap.
En dan de dipsausjes… daar wordt hot pot pas echt jouw ding. Maak het simpel: een lepel peanut sesame sauce, een beetje minced garlic sauce, en een klein scheutje dipping oil. Roer er eventueel een beetje hete bouillon doorheen tot het mooi smeuïg is. Proeven, aanpassen, klaar. Iedereen maakt z’n eigen perfecte sausje.
Zet de pan op tafel, leg alles in schaaltjes, en ga gewoon beginnen. Je hoeft het niet perfect te doen, als het maar gezellig is. Pak je hot pot basics erbij en geniet.
Gratis proeverij
Kom op onderstaande data langs om te proeven en te leren.
- zaterdag 17 januari 2026 11:00 – 17:00 Amsterdam Duivendrecht
- zaterdag 17 januari 2026 12:00 – 18:00 Den Haag Spuimarkt
- zaterdag 17 januari 2026 10:00 – 16:00 Eindhoven
- zaterdag 24 januari 2026 11:00 – 17:00 Rotterdam Zuidplein
- zondag 25 januari 2026 12:30 – 17:00 Rotterdam Alexandrium