Cock Brand
Gedroogde Tofuvellen
- 200g
- Artikelnummer: 1362
Deze gedroogde sojavellen, ofwel tofuvellen, moet je eerst 20 minuten weken in koud water. Vervolgens kun je ze 20 minuten laten sudderen in de (dessert)soep of fondue.
Dit product bevat geen suikers.
Het is geschikt voor vegetariërs.
Tijdens het koken van sojamelk, vormt zich op het oppervlak een vel of huid. De vellen worden er voorzichtig afgehaald en aan stokken te drogen gehangen. Gedroogde tofuvellen verkruimelen snel en daarom worden ze eerst in water gelegd voor een stevige structuur, voordat ze verder bereid worden. Vanwege de taaie vleesachtige structuur worden ze o.a gebruikt als vleesvervanger. Ze worden op een bepaalde manier gestapeld of gebundeld die op een imitatie vlees lijkt.