Golden Diamond

Gedroogde wolkenoortjes (Wan Yi)

  • 100g
  • Artikelnummer: 1324

Wolkenoren

Wolkenoren zijn helemaal zwart, hebben geen smaak, maar ze zijn in staat om smaak te absorberen. Ze hebben een fijne en zachte structuur dan boomoren – 木耳 (muk yi)

Om deze zwarte zwammen te verwerken moet je ze eerst in warm water leggen voor ca. 15 minuten. Snijd zo nodig eventuele harde stugge steeltjes weg. Heerlijk in de hotpot, stoof -en suddergerechten. Verwerkt het in een salade of als extra ingrediënt voor in de vulling van een dumpling.