Bereidingswijze
- 1 Snijd de lente-uien in fijne ringen, hak de knoflook fijn, snijd de babymais en choy sum in grove stukken.
- 2 Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook tot het geurig is. Voeg de currypasta toe en roerbak enkele minuten.
- 3 Schenk de kokosmelk erbij en meng het goed doorelkaar.
- 4 Voeg vervolgens de babymaïs toe en leg de gyoza in de pan.
- 5 Dek de pan opnieuw af en laat het voor 6 minuten zachtjes koken. Voeg daarna de choy sum toe, de pan opnieuw af en laat meekoken totdat de choy sum beetgaar is.
- 6 Garneer met lente-ui en verdeel de Chiu Chow chili-olie over het gehele gerecht.