Bereidingswijze
- 1 Was de kip en wrijf het in met een beetje peper en zout. Verhit olie in een pan en bak de kippenbouten rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan.
- 2 Voeg eventueel een scheutje olie toe aan dezelfde pan en bak de boemboe opor tot deze geurig is.
- 3 Doe de kip terug in de pan en voeg het water toe. Breng het geheel aan de kook en laat het 1 minuut op hoog vuur koken. Zet het vuur daarna lager en voeg de kokosmelk toe.
- 4 Laat het geheel 15-20 minuten zachtjes koken en roer af en toe, totdat de saus iets is ingedikt.
- 5 Serveer met gebakken uitjes, gekookte eieren en sambal