Bereidingswijze
- 1 Op de achterkant van de red velvet cake doos staan meestal de extra ingrediënten, vergeet die niet bij te kopen. Bak de cake volgens de gebruiksaanwijzing. Laat de cake afkoelen op een rooster.
- 2 Zet een kop sterke koffie en laat het afkoelen. Schenk eventueel een scheutje amaretto erdoorheen.
- 3 Doe de koude slagroom met de vanillesuiker in een beslagkom. Mix met een handmixer de slagroom lobbig. Voeg daarna de mascarpone toe en mix tot het stevig is.
- 4 Snijd de cake in 2 of 3 lagen van 1 cm. Leg een laagje van 1 cm in de schaal. Smeer vervolgens een laagje roommengsel op de cake.
- 5 Schenk de sterke koffie in een diep bord. Dompel de lange vingers kort in de koffie en verdeel over het laagje roommengsel. Smeer de rest van het roommengsel over de lange vingers. Bestrooi met cacao.
- 6 Laat de red velvet cake tiramisu minimaal 2 uur opstijven in de koelkast of een hele nacht.