Bereidingswijze
- 1 Snijd de ananas en het buikspek in gelijke blokken. Breng het buikspek op smaak met een snufje zout en zwarte peper. Rijg de ananas en het vlees op een bamboe prikker.
- 2 Draai de stokjes regelmatig om zodat de satés aan alle kanten mooi bruin worden.
- 3 In de tussentijd maak je de gekarameliseerde zoete-sojasaus. Hak de knoflooktenen fijn. Meng in een kom de sojasaus, water, suiker, rijststroop, maissiroop en de sesamolie. Verwarm 1 eetlepel olie in een pan en fruit de knoflook kort aan. Schenk de sausmix bij en breng aan de kook. Kook totdat de saus een beetje is ingedikt.
- 4 Bestrijk de saté met de Koreaanse sausmix.
Deze zoete-sojasaus mix is ook heerlijk met gebakken aardappel