Bereidingswijze
- 1 Snijd de spam in blokjes en hak de knoflook fijn. Snijd de kimchi in grove stukken. Knip 2 blaadjes zeewier in dunne repen. Mix in een kleine kom het kimchisap en de gochujang.
- 2 Bak 4 spiegeleieren en zet opzij.
- 3 Verwarm olie in een pan. Voeg de knoflook toe en roerbak tot het geurig ruikt. Doe de spam erbij en bak het voor 2 minuten mee. Voeg daarna de kimchi toe en bak het voor een minuut mee.
- 4 Schep de rijst in de pan en giet de gochujangmix bij. Meng alles goed door elkaar. Bak het voor 2 minuten en schenk een scheutje sesamolie over de kimchi rijst heen.
- 5 Verdeel de kimchi rijst over 4 kommen.
- 6 Garneer met de sesamzaadjes en het zeewier. Leg de spiegeleieren erbovenop.