Amazing Oriental Gestoomde kip met lelie bloemen en zwarte zwammen │Aziatische Recepten │ Amazing Oriental Amazing Oriental blijft open om u zo goed mogelijk van dienst te zijn! Let op: aangepaste openingstijden, zie winkelpagina.

Gestoomde kip met lelie bloemen en zwarte zwammen

金針雲耳蒸雞
www.amazingoriental.nl
Gestoomde kip met lelie bloemen en zwarte zwammen
25 minuten bereidingstijd
China
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 4 personen
  • 900g kippendijen
  • 60g gedroogde lelie bloemen
  • 15g gedroogde zwarte zwammen
  • 15g gedroogde shiitake paddenstoelen
  • 15 stks gedroogde rode dadels
  • 2 cm dikke gember
Marinademix
  • 1 el rijstkookwijn
  • 1 el oestersaus
  • 1 el lichte sojasaus
  • 1 tl sesamolie
  • ¼ tl zout
  • ½ tl witte peper
  • 1½ el aardappelzetmeel

Bereidingswijze

1
Leg de gedroogde lelies, shiitake, zwarte zwammen en rode dadels apart van elkaar in een kom. Giet er warm water bij en laat ca. 30 minuten weken. Zodra ze zacht aanvoelen en zijn opgezwollen, giet je het water weg. Knijp het te veel aan vocht uit en zet opzij. Snijd eventueel de harde stukken van de lelie bloemen en de zwammen weg. Snijd de gember in fijne repen.
Was de kippendijen en dep het droog. Snijd ze in gelijke grove stukken.
2
Doe de kip in een grote kom en marineer met de marinademix. Voeg vervolgens de lelie bloemen, de shiitake, zwarte zwammen, de rode dadels en de gember toe. Meng ze goed door elkaar.
Zet opzij voor ca. 30 minuten.
3
Leg het in een diepe, ronde schaal dat in een stoompan past. Stoom de kipschotel voor 16 à 18 minuten.
4
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN