Bereidingswijze
- 1 Snijd de witte uien in kleine blokjes. Hak de knoflook fijn en snijd de tomaten in kleine stukjes. Maak een inkeping in de rug van de garnalen en verwijder indien gewenst het darmkanaal.
- 2 Verhit de olie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 tot 4 minuten totdat ze glazig is. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee, totdat deze geurig is.
- 3 Voeg de tomatenpuree en de garnalensambal toe en bak kort mee zodat de smaken goed vrijkomen. Voeg daarna de tomaten toe en roerbak tot ze zacht zijn.
- 4 Verkruimel het Maggi bouillonblokje in een kom en voeg het toe aan de pan. Meng het goed door elkaar en voeg vervolgens de garnalen toe. Roerbak totdat de garnalen net roze kleuren.
- 5 Voeg de kousenband en het water toe en schep alles goed om. Dek de pan af en laat het gerecht 5 tot 6 minuten op middellaag vuur koken, totdat de kousenband beetgaar is.
- 6 Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.