Amazing Oriental Laksa noedelsoep » Amazing Oriental

Laksa noedelsoep

www.amazingoriental.nl
Laksa noedelsoep
25 minuten bereidingstijd
Singapore
TERUG NAAR HET OVERZICHT
Ingrediënten
Print dit recept
Voor 3 personen
  • Laksa noedels
  • 50g rode curry paste
  • 500 ml kippenbouillon
  • 500 ml water
  • 2 limoengras (gekneusd)
  • 5 limoenblaadjes
  • 10 stks tofu puffs
  • 125 ml gecondenseerde melk
  • 125 ml kokosnootmelk
  • Voeg zout naar smaak toe
Garnering
  • 1 pak Laksa noedels
  • 100g taugé
  • 9 garnalen
  • 3 hardgekookte eieren
  • 1 zak viscake of visballen

Bereidingswijze

1
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/KanKang-Laksa-1_900x500_acf_cropped.jpg
2
https://amazingoriental.com/wp-content/uploads/2017/10/KanKang-Laksa-2_900x500_acf_cropped.jpg
3
Verhit olie in een pan en voeg de curry pasta toe en blijf roeren totdat het geurig wordt.
4
Voeg vervolgens de kippenbouillon water, limoengras en de tofu puffs toe en breng het tot kook.
5
Draai het vuur omlaag.
6
Voeg daarna de kokosnootmelk en de gecondenseerde melk toe. Roer goed door tot alles goed is vermengd. Breng het op smaak met zout.
7
Spoel de laksa noedels goed door en laat het uitlekken.
8
Verdeel de noedels, de taugé, de garnalen, de plakjes viscake en de eieren over drie kommen.
9
Schep de soep in de kommen en garneer met de stukjes tofu puffs.
10
Smakelijk eten!
BEKIJK ALLE RECEPTEN