Bereidingswijze
- 1 Spoel de zalm onder de kraan af en dep het goed droog. Bestrooi de zalm met versgemalen zwarte peper. Meng de ingrediënten, behalve het gembersap, voor de sausmix in een kom en zet opzij.
- 2 Verwarm de olie samen met de boter op middelzacht vuur. Leg de zalmmoten in de koekenpan en bak aan beide kanten van de zalm voor ca. 2 minuten. Zet opzij.
- 3 Schenk de sausmix in de koekenpan en roer goed totdat de suiker is opgelost. Giet vervolgens het gembersap bij.
- 4 Leg de zalm weer terug in de koekenpan. Bak de zalm samen met de teriyakisaus en draai de zalm een paar keer om totdat het een beetje lichtbruin is geworden door de saus.
- 5 Voor de kant-en-klare saus
Volg de stappen van de zalm op en schenk vervolgens de kant-en-klare teriyakisaus in de koekenpan.