Bereidingswijze
- 1 Snijd de paprika, wortel en komkommer in repen en de rode peper in fijne ringen.
- 2 Meng in een sauspan het water, azijn, suiker en zout. Breng aan de kook en roer totdat de suiker en het zout is opgelost, voeg als laatste de rode pepers toe. Laat het pekelwater eerst afkoelen tot kamertemperatuur.
- 3 Leg de gesneden groente in een kom en schenk het afgekoelde pekelwater bij. Dek het af of met folie en leg het in de koelkast voor minstens 24 uur om de smaak in te laten trekken.
- 4 Bak de karaage volgens de verpakking of in de aifryer op 180°C voor 15-18 minuten.
- 5 Serveer met de ingelegde groente.