De vegetarische keuken

Denk jij dat de vegetarische keuken saai en smaakloos is? Dan heb je waarschijnlijk de vegetarische Aziatische keuken nog niet geproefd!

Onze vleesvervangers zijn smaakvol en met verse groente erbij heb je in een handomdraai een volwaardige maaltijd. Experimenteer erop los en je zult zien dat vlees niet onmisbaar is.

Gebakken gluten

Gebakken gluten oftewel seitan is gemaakt van gluten (meestal afkomstig van tarwe) en wordt meestal op smaak gebracht met sojasaus en suiker. De textuur van gebakken gluten lijkt op die van vlees en wordt daarom veel gebruikt in de Aziatische keuken om vegetarische gerechten te maken. Gebakken gluten biedt een mooi alternatief voor vegetariërs en veganisten.

Vleesvervangers

Imitatievlees fungeert als een smakelijke vleesvervanger voor vegetariërs. De smaak en vorm lijken op die van vlees. Deze vleesvervangers zijn gemaakt van soja en op smaak gebracht met verschillende kruiden.

Tofu

Tofu – dat zijn oorsprong vindt in China – is gemaakt van sojamelk en is een eiwitrijke en caloriearme vleesvervanger. Tofu heeft van zichzelf geen smaak en daarom geschikt om te experimenteren met verschillende sauzen. Je kunt tofu op veel verschillende manieren bereiden, zowel koud als warm – bakken, frituren, grillen, koken, roerbakken, stomen of stoven.

Sauzen

Net zoals men vlees combineert met bijpassende sauzen, kan dit uiteraard ook bij vegetarische gerechten. Gebruik onmisbare basissauzen voor marinades, handige roerbaksauzen en dressings. Elke saus heeft zijn eigen aroma en smaak, waarmee je het gerecht tot zijn recht laat komen.

Kant-en-klare veggie snacks

Voor de grote of kleine trek! Met onze kant-en-klare snacks heb je altijd wel iets lekkers in huis.